小编： 采下的芽叶要保障匀净、完全、新颖 ，这是保障茶叶品德的基本。假如芽叶不匀净，搀杂着老叶、茶果等杂质
采下的芽叶要保障匀净、完全、新颖 ，这是保障茶叶品德的基本。假如芽叶不匀净，搀杂着老叶、茶果等杂质，会影响茶叶的污浊度跟口感；不完全的芽叶，在加工进程中轻易粉碎，影响茶叶的形状跟内质；而不新颖的芽叶，会由于掉水、氧化等起因，招致茶叶的喷鼻气跟味道降落 。输送鲜叶的东西要干188金宝搏官网登录净、透气，这一点至关主要。干净的东西能防止茶叶遭到传染，坚持茶叶的污浊；透气的东西则能保障鲜叶在运输进程中呼吸顺畅，避免因闷热、湿润而招致茶叶蜕变。在现实采摘中，应防止应用塑料袋等不透气的容器，而应抉择竹篮、竹篓等透气性好的东西 。鲜叶处置不当对茶叶品德的影响是多方面的。比方，鲜叶在采摘后假如不克不及实时输送跟处置，沉积在一同，就会由于呼吸感化发生热量，招致茶叶发烧、变红，这种景象被称为 “红变”。红变的茶叶，喷鼻气跟味道都市遭到重大影响，品德年夜打扣头 。别的，采摘时假如举措粗鲁，伤害了芽叶，也会使茶叶在加工进程中呈现红梗红叶，影响茶叶的表面跟口感 。
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